Crescent shaped dumpling filled with shrimp, fish and vegetables
Omschrijving
Gyoza literally translated to potstickers, has been a very popular dumpling in Asia for ages and recently a well known product in Europe. This version is made of shrimps, fish, vegetables and black fungus.
Ingrediënten
30% CREVETTE (CRUSTACÉS), chou POISSON, farine de BLÉ, chou blanc, concentré de protéines de SOJA, eau, surimi (35% ALASKA POLLACHIUS et/ou MERLAN (MERLU) et/ou HOKI, stabilisateur: sucre, eau, amidon (le BLÉ, pomme de terre, pois, maïs), réhydraté blanc d'OEUF poudre (gamme libre), colza, protéine de SOJA, sucre, sel, goût naturel (contient CRUSTACÉS (CREVETTES)), colorant: lycopène (E160d)), fécule de pomme de terre, oreille de Judas, sucre, huile végétale (SOJA, SESAMÉ, colza), GLUTEN DE BLÉ, amidon de BLÉ, sel, ail, poivron, poivre blanc
Allergenen
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 591 / 141 |
| Matières grasses | 2.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| acides gras trans | 0 g |
| Glucides | 18.6 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| fibres | 0 g |
| Protéines | 11.9 g |
| protéines végétales | 0 g |
| protéines animales | 0 g |
| Sel | 1.1 g |
| sucre ajouté | 0 g |
| sel ajouté | 0 g |
Bereidingswijze
Cuit dans une casserole
leg de Gyoza met de vlakke zijde naar beneden in een koekenpan. Vul de pan met ongeveer 1 cm water. Doe de deksel op de pan en kook de Gyoza o p hoog vuur. Verwijder de deksel van de pan zodra al het water verdampt is (duurt ±7 min.). Voeg een theelepel olie toe in de pan en bak de onderzijden binnen 1 minuut goed bruin.
Faire frire
5 minutes à 175°C
Étuver
10 minutes sur l'eau bouillante
Contactgegevens
Dim Sum Chef
Smederij 25
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
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