Blado Terong is een smaakvol gerecht op basis van zachte aubergine in een rijke Indonesisch geïnspireerde saus. De combinatie van tomatenpuree, tamarinde en suiker zorgt voor een gebalanceerde zoetzure smaak, terwijl rode peper en specerijen een subtiele pittigheid toevoegen. Ui en limoenblad geven extra aroma en frisheid, waardoor het gerecht een diepe en karaktervolle smaak krijgt. De toevoeging van garnalenpoeder versterkt de umami en maakt het geheel extra hartig. Dit is een kruidig, licht pittig groentegerecht met een authentieke Indonesische signatuur.