Knorr Professional Roux Blanc un roux comme vous le prépariez vous-même, avec une proportion optimale de farine et de matière grasse. Quelle que soit la sauce que vous souhaitez préparer, une simple béchamel, une sauce au fromage, une sauce au curry, ou même une soupe blanche, avec Knorr Roux Blanc vous obtenez toujours une liaison aussi belle que consistante. Fini les grumeaux dans vos sauces, vous ajoutez simplement la quantité de poudre nécessaire pour obtenir l’épaisseur que vous recherchez. Avec Knorr Roux Blanc, vous travaillez vite et efficacement et surtout, sans le moindre stress !
Farine de BLÉ, graisse de palme. Peut contenir : SEIGLE, ORGE et AVOINE. Convient aux végétaliens.














Cuire
1) Breng de vloeistof (bouillon, melk, fond) aan de kook. 2) Voeg KNORR Fonds de Cuisine Blanke Roux toe. 3) Laat 5 minuten zachtjes doorkoken. 4) Breng op smaak. Dosering: Soep 60g/L - Saus 90g/L.
Plusieurs méthodes de préparation
PRÉPARATION : Porter le liquide à ébullition. Ajouter le roux (pour les soupes : 60-80 g/l ; pour les sauces : 90-100 g/l). Remuer et laisser cuire pendant 5 minutes. Le dosage peut être ajusté en fonction de la texture souhaitée.
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
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| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 2384 / 576 |
| Matières grasses | 38 g |
| dont acides gras saturés | 28 g |
| Glucides | 48 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| fibres | 1.8 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Sel | 0.01 g |