À propos de la fécule de maïs Maizena Plus :

La fécule de maïs Maizena Plus est idéale pour la cuisine et la pâtisserie : c'est l'alliée indispensable pour cuisiner vos sauces et pâtisseries. C'est le produit le plus connu parmi les liants de la gamme Maizena. Il rend vos pâtes et vos desserts délicieusement légers tout en leur conférant une texture parfaite. Vous pouvez également l'utiliser pour lier des sauces, des soupes, des crèmes, des veloutés, des ragoûts, des bavarois et des puddings. Grâce à sa composition à base d'amidon de maïs, il garantit une consistance homogène sans grumeaux. Cette fécule de maïs est sans gluten, donc idéale pour les personnes soumises à des restrictions alimentaires.

Mode d'emploi :

Délayez d'abord la fécule Maizena Plus dans un liquide froid et ne l'utilisez pour lier la préparation qu'à la fin de la cuisson. Quelques secondes de cuisson suffisent. Conservez-la dans un endroit sec à température ambiante.

Dosage recommandé :

(1 cuillère de Maizena = environ 10 g)

Pour 25 cl de sauce : 1 à 2 cuillères à soupe.

Pour 0,5 L de soupe : 1 à 2 cuillères à soupe.

Desserts aux fruits : environ 4 cuillères à soupe.

Pour des pâtisseries légères et aérées, remplacez 1 part de farine par 1 part de fécule de maïs Maizena. Pour les génoises, les tartes aux fruits et les pâtes sablées, utilisez 1/2 de Maizena et 1/2 de farine. Pour les pâtisseries de type « 4/4 » : 1/4 de Maizena et 3/4 de farine.

À propos de Maizena :

La marque Maizena se concentre principalement sur la fécule de maïs et les produits culinaires associés. Le nom Maizena a été introduit aux États-Unis en 1862 par les frères Duryea. Il a remporté la seule médaille décernée à la fécule de maïs lors d'expositions internationales à Londres et à Hambourg. Un an plus tard, le produit était déjà disponible sur le marché néerlandais et était notamment recommandé aux personnes fragiles et à celles souffrant de troubles gastriques. La marque Maizena fait aujourd'hui partie de Best Foods, une filiale d'Unilever.