Poireaux. Peut contenir de CÉLERI.














Cuit dans une casserole
PAN : 12 min pour 500 g de produit congelé.
Étuver
FOUR À VAPEUR : 14 min à 100 °C pour 2,5 kg de produit congelé dans un bac Gastronorm perforé
Combi steamer
COMBI STEAMER : 10 min à 160 °C (60 % de vapeur) pour 2,5 kg de produit congelé dans un bac Gastronorm non couvert.
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| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 95 / 23 |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 2.7 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| fibres | 2.4 g |
| Protéines | 1.1 g |
| Sel | 0.01 g |