Le poisson-chat (Anarhichas lupus) est connu pour sa viande ferme et blanche au goût doux et raffiné. catfish est un poisson d’apparence bizarre et a une apparence monstrueuse qui n’a aucune ressemblance. catfish vient d’une petite famille et a 4 espèces. le poisson-chat a un corps allongé qui est principalement de couleur grise et parfois avec des rayures verticales légèrement sombres sur son flanc. le poisson-chat a une grande tête ronde épaisse avec une rangée de grandes dents émoussées impressionnantes qui sont également présentes dans son palais avec lesquelles le poisson-chat pulvérise les crabes, les homards, les crustacés tels que les palourdes et même les oursins avec une grande facilité. le poisson-chat se trouve dans les eaux de l’Atlantique Nord du Canada au Groenland et en Islande. Cet échantillon se trouve également dans la mer du Nord jusqu’en Norvège. le poisson-chat nage à une profondeur de 500 m et peut atteindre une longueur de 150 cm avec un poids de 20 kg. Grâce au label qualité MSC, vous pouvez être sûr que ce poisson a été pêché de manière responsable, dans le respect de l’écosystème marin et de l’avenir de nos océans. Le poisson est transformé dans notre propre hall de production, où l’artisanat et les techniques modernes se rencontrent. Du filetage au portionnement et à l’emballage, tout se passe avec un œil attentif aux détails et aux souhaits des clients.