Les huîtres Bells Isle (Magallana gigas) sont des huîtres fraîches de haute qualité qui viennent dans différentes classes de poids. Ils ne subissent pas de traitement et sont emballés directement dans des boîtes en bois ou des emballages en plastique. Pour une qualité optimale, les huîtres sont conservées réfrigérées et transportées entre 1oC et 7oC et ont une durée de conservation de dix jours après la date d’emballage. Les huîtres peuvent être mangées crues ou préparées en cuisant, cuisinant, mijotant, étouffant ou grillant.