Pâtes en forme de grains de riz, précuites 'al dente' et surgelées IQF. Une base polyvalente pour les soupes, les salades et comme alternative au riz.|Notre risoni, également connu sous le nom d'orzo, est une variété de pâtes en forme de grains de riz, fabriquée à partir de semoule de blé dur. Le produit est précuit 'al dente' et surgelé individuellement (IQF), ce qui garantit un produit non collant et facile à doser.

La méthode IQF permet une régénération rapide, rendant ce produit efficace dans toute cuisine professionnelle. Le portionnement exact assure un food cost fiable et maîtrisé.

Le risoni est une base exceptionnellement polyvalente. Utilisez-le comme garniture dans les soupes, comme base pour une salade de pâtes créative, ou comme alternative surprenante au riz dans les plats de style risotto. Le petit grain ferme conserve sa mâche et sa texture dans les applications chaudes comme froides.|

Pâtes polyvalentes en forme de grain de riz

Précuisson 'al dente' parfaite

Surgélation individuelle (IQF) pour un portionnement direct

Convient pour les soupes, les salades et comme substitut de riz

Garantit un food cost maîtrisé par plat