La sauce aux algues et aux herbes vertes Bresc est une sauce froide à base de plantes, généreusement garnie, qui enrichit les plats de l'umami raffiné des algues et de la fraîcheur des herbes vertes.

Le wakamé et le kombu, deux algues de première qualité, sont récoltés dans des fermes aquacoles en Bretagne. La saveur umami salée du kombu et les notes délicates et légèrement sucrées du wakame se marient à la fraîcheur de l'échalote et à l'acidité des câpres, des cornichons et du jus de citron. Le persil et l'estragon confèrent à la sauce aux herbes une profondeur aromatique et épicée. Ensemble, ces ingrédients créent une saveur complexe et nuancée, à la fois fraîche et riche.

Avec une garniture riche à 40 % et une texture crémeuse et stable, la sauce Bresc Seaweed & Green Herbs est la sauce culinaire pratique idéale qui vous permettra de vous démarquer. Utilisez-la par exemple comme sauce savoureuse (végane), vinaigrette riche en végétaux ou base froide pour accompagner des plats de poisson, des salades, des bols (végétariens) et comme ingrédient pour des créations street food raffinées.