Gochujang
Description
Deze saus ontwikkelt een rijk en intens profiel, geïnspireerd op Koreaanse smaken.
De mayonaisebasis zorgt voor rondheid en romigheid, snel ondersteund door de umami-diepte van sojasaus. Tomatenconcentraat voegt een lichte fruitige dimensie en een evenwichtige zoetheid toe.
Rijstazijn brengt een duidelijke en structurerende aciditeit, terwijl het globale profiel gefermenteerde, ziltige en licht pittige tonen oproept die typisch zijn voor gochujang.
Het geheel is krachtig, smaakvol en lang aanhoudend, met een mooie balans tussen rijkdom, zoutigheid en frisheid.
Ingrédients
Huile de colza, eau, sauce soja ((contient SOJA, BLÉ), extrait (contient l'ORGE, CRUSTACÉS), arôme, régulateur d'acidité: E270; colorant: E160c; extrait de thé vert, extrait de romarin, antioxydant: E385), sucre, vinaigre de riz (contient conservateur: E220), purée de tomates concentré, jaune d'œf en poudre (jaune d'ŒF*, sel), sel, acidifiant: E330; conservateur: E202; épaississant: E415.
* d'oeufs de poules élevées au sol.
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 2501 / 607 |
| Matières grasses | 63.6 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 7.5 g |
| dont sucres | 6.3 g |
| fibres | 0.3 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 1.1 g |
| sodium | 0.441 g |
Détails du contact
Solina
Linschotenstraat 93, Rotterdam
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité