Description
Gebogen croissant van getoerd gerezen deeg met boter, ondergedompeld in een loogoplossing. Het resultaat is een luchtig, boterachtig kruim en een krokante, kastanjebruine korst met typisch Duitse pretzelsmaak en geroosterd aroma. Gemaakt met 22% boter (percentage in volledig recept).
Ingredients
Farine de BLÉ, eau, beurre (LAIT) (22%), levure, sucre, gluten (BLÉ), petit-lait sucré en poudre (LAIT), sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, esters monoacéthyltartrique et diacéthyl tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras), agents de traitement de la farine (acide ascorbique, L-cystéine, enzymes), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium).
Allergens
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Contact details
La Lorraine Bakery Group
Elisabethlaan 143 - 9400 Ninove (Belgium)
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