Clear gelatin sheets with a gelling strength of 150 Bloom, suitable for setting various dishes, such as desserts and fruit jelly.
Description
Dr. Oetker Professional Clear Leaf Gelatine is clear gelatine divided into thin sheets. This product has a gelling strength of 150 Bloom and is suitable for firming up desserts and fruit jellies.
Ingrédients
100% gelatine (varkens)
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Préparation
Faire tremper
De benodigde blaadjes 5 minuten in koud water weken, en voorzichtig uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! Tenminste 4 uur in de koelkast zetten.
Détails du contact
Dr. Oetker Professional
Antwoordnummer 7204, NL-3800 TE, Amersfoort
Customer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité