Heldere gelatineblaadjes met een geleerkracht van 150 Bloom, geschikt voor het verstevigen van diverse gerechten, zoals desserts en vruchtengelei.
Description
De Bladgelatine Helder van Dr. Oetker Professional is heldere gelatine verdeeld in dunne blaadjes. Dit product heeft een geleerkracht van 150 Bloom en is geschikt voor het verstevigen van desserts en vruchtengelei.
Ingrédients
100% gelatine (varkens)
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 1444 / 336 |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 83 g |
| Sel | 1 g |
Préparation
Faire tremper
De benodigde blaadjes 5 minuten in koud water weken, en voorzichtig uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! Tenminste 4 uur in de koelkast zetten.
Détails du contact
Dr. Oetker Professional
Antwoordnummer 7204, NL-3800 TE, Amersfoort
Customer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité