La meilleure qualité de l'ail, des gousses fraîches pilées de façon traditionnelle avec de l'huile de tournesol jusqu’à l’obtention d’une purée à texture très fine. Conservée avec peu de sel et d'acide citrique. Spécialement élaborée pour tous vos plats où non seulement la saveur, mais aussi la couleur et la texture jouent un rôle important. En raison de sa texture très fine, c’est un ingrédient idéal pour les sauces.