De 100% plantaardige bitterballen van Rotterzwam worden gemaakt van oesterzwammen en zijn bedoeld voor bereiding in de frituur. Elke bitterbal weegt 30 gram en bevat meer dan 30 procent oesterzwammen. Deze paddenstoelen staan bekend om hun hartige smaak en vlezige textuur, wat zorgt voor een authentiek bitterbalgevoel zónder dierlijke ingrediënten.

Rotterzwam is een B Corp-gecertificeerd bedrijf dat zich inzet voor een samenleving waarin kringlopen worden gesloten en plantaardige eiwitten een grotere rol spelen dan dierlijke. Onze oesterzwammen groeien op koffiedik, waardoor deze reststroom niet langer als afval wordt gezien maar als waardevolle grondstof.

Het resultaat is een smaakvolle, duurzame en volledig plantaardige snack die perfect past binnen een circulaire en bewuste voedselketen.