Artisjokharten 99,9%, zuurteregelaar: citroenzuur. Kan sporen van SELDERIJ bevatten














KOUDE BEREIDING: Gedurende12 uur laten ontdooien in koelruimte bij +3°C (in gastronorm). Na ontdooiing 3 dagen houdbaar in de koeling. PAN: Vanaf -18°C: 6 minuten verhitten met vetstof. Vanaf +3°C: 3 minuten verhitten met vetstof. COMBI-STEAMER: Vanaf -18°C: 5 minuten, 120 graden, 20% stoom. Vanaf+3°C: 3 minuten, 120 graden, 20% stoom
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| Produit | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 123 / 30 |
| Matières grasses | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 2.2 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| fibres | 4.6 g |
| Protéines | 1.8 g |
| Sel | 0.1 g |