Pesto à base d’ail des ours. Très apprécié dans la cuisine allemande et balkanique, l’ail des ours est une petite plante dont les feuilles ont le goût de l’ail et de l’oignon. Les feuilles crues hachées sont utilisées dans les salades et les soupes. L’ail des ours au goût raffiné est excellent pour préparer des marinades, pestos, pains et fromages. En raison de sa saveur d'ail frais et épicé, il est souvent utilisé dans un pesto.