Sauce salsa au habanero vert

Description du processus :

La transformation industrielle comprend plusieurs étapes, notamment : la fermentation du piment, le nettoyage du piment, le broyage, l'assaisonnement, le raffinage, la pasteurisation, le remplissage,

fermeture, refroidissement, étiquetage, emballage, palettisation, stockage et distribution.

Groupes vulnérables :

Personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux. Les personnes sensibles à certains ingrédients.

Impact sur les groupes vulnérables :

Les effets piquants de ce produit peuvent varier selon la personne et la quantité consommée. Elle peut se manifester par des larmes, une sensation de brûlure sur la langue, des sueurs ou des rougeurs, une irritation de la muqueuse gastrique.

Les personnes sensibles à un ingrédient particulier : éruption cutanée (démangeaisons cutanées), urticaire, gonflement de diverses parties du corps (yeux, bouche, mains, peau, etc.) et maux de tête.