Le chutney est le condiment classique de la cuisine indienne et pakistanaise, traditionnellement servi avec des currys épicés. Le chutney réfrigéré se caractérise par des notes gustatives complexes combinant le sucré, l’acide et l’épicé. Cette sauce à base de tomate, oignon, vinaigre, coriandre et piment vert s’applique dans de nombreuses préparations et constitue un rehausseur de goût idéal avec du pain, du fromage ou en accompagnement de viandes grillées (bœuf).