Gebroken rogge. Toepassing: verrijking van tarwebrood en verwerking in meergranenbrood.
Omschrijving
Gebroken Rogge middel
Het karakter van roggebrood verschilt per provincie. Fries en Gronings roggebrood is smeuïg, zoet van smaak en donker van kleur. Limburgs of Brabants roggebrood is daarentegen veel lichter van kleur. Voor Gebroken rogge middel wordt rogge geselecteerd die in beide toepassingen kan worden gebruikt.
Ingrediënten
Gebroken ROGGE
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1385 / 328 |
| Vetten | 2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.9 g |
| transvetzuren | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Koolhydraten | 60.2 g |
| waarvan suikers | 3.2 g |
| waarvan polyolen | 0 g |
| waarvan zetmeel | 57 g |
| Vezels | 14.8 g |
| Eiwitten | 10 g |
| Zout | 0.01 g |
| organische zuren | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| salatrim | 0 g |
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer