Procesverbeteraar. Toepassing: gevuld en ongevuld groot- en kleinbrood.
Omschrijving
Libre
Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.
Ingrediënten
TARWEbloem, ROGGEbloem, TARWEgluten, TARWEvezels, enzym (TARWE)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1421 / 336 |
| Vetten | 1.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.7 g |
| transvetzuren | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Koolhydraten | 56.7 g |
| waarvan suikers | 1.7 g |
| waarvan polyolen | 0 g |
| waarvan zetmeel | 54.9 g |
| Vezels | 12 g |
| Eiwitten | 18.1 g |
| Zout | 0.05 g |
| organische zuren | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| salatrim | 0 g |
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer