Procesverbeteraar. Toepassing: gevuld en ongevuld groot- en kleinbrood.
Libre
Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.
TARWEbloem, ROGGEbloem, TARWEgluten, TARWEvezels, Amylase (enzym (TARWE))
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee














klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1421 / 336 |
| Vetten | 1.43 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.27 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.14 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.73 g |
| transvetzuren | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Koolhydraten | 56.67 g |
| waarvan suikers | 1.72 g |
| waarvan polyolen | 0 g |
| waarvan zetmeel | 54.94 g |
| Vezels | 11.99 g |
| Eiwitten | 18.14 g |
| Zout | 0.0528 g |
| organische zuren | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| salatrim | 0 g |
EAN:8714983001726 CE
Artikelnummer:3007712
TM:NL