Procesverbeteraar. Toepassing: authentieke en / of mediterrane broodvariëteiten.
Omschrijving
Prido
Prido wordt gebruikt bij bereiding van authentieke broodsoorten en bestaat uit een mengsel van tarwe- en roggebloem, aangevuld met een kleine hoeveelheid geïnactiveerde gist. Het betreft een unieke graanmelange, die via specifieke maal- en bewerkingstechnieken wordt verkregen. De zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en bewerkingsstappen geven Prido zijn unieke functionaliteit.
Ingrediënten
ROGGEbloem; TARWEgries; TARWEbloem; TARWEgluten; geïnactiveerde gist; Amylase (enzymen (TARWE)), glucose oxidase (enzymen (TARWE)), Lipase (enzymen (TARWE)), xylanase (enzymen (TARWE)); meelverbeteraar: E300; TARWEmoutmeel
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer