aal gestript grof ongezouten
EAN:8714852002861 CE
8714852004087 HE
8714852004094 PALLET
Artikelnummer:EP00003
TM:NL
ESF Aal gestript grof per kilo ongezouten
Omschrijving
Aal gestript grof ongezouten
De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label. ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
De kweek aal is een zachte paling die zo van de graat kan worden gegeten na het roken. Het heeft een boterzachte en romige smaak. Doordat de paling op beukenhout gerookt wordt geeft dit een specifieke en onderscheidende smaak. Verder is paling rijk aan vitamine D en Omega 3 vetzuren.
Ingrediënten
100% Paling (Anguilla anguilla) onbereid (VIS)
Paling (VIS) 100%
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1537 / 372 |
| Vetten | 35.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8.7 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 0 g |
Contactgegevens
De Trompet 4 1601 MK Enkhuizen
Administrative:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer