saus van dragonazijn, dragon, kervel en sjalotten
Omschrijving
Een klassieke béarnaisesaus op basis van dragon en kervel in een stabiele, gebruiksklare formule. De smaak van een klassieker, met het gemak voor de professional.|Onze béarnaisesaus biedt de volle, klassieke smaak van dragon en sjalotten, maar is bewust bereid zonder eieren en met plantaardige olie. Dit resulteert in een perfect stabiele saus die niet schift en veilig warm gehouden kan worden in een bain-marie.
Dit product is de perfecte oplossing om de risico's en de arbeidsintensieve bereiding van een verse béarnaise te vermijden. De saus is direct klaar voor gebruik en garandeert een constante kwaliteit, service na service.
De ideale begeleider van een klassieke steak-friet. De saus is ook uitstekend te combineren met gegrilde vis of asperges. Een onmisbaar product voor elke brasserie of restaurantkeuken.|
Stabiele formule zonder ei, schift niet
Klassieke smaak van dragon en kervel
Bain-marie- en microgolfbestendig
Elimineert bereidingstijd en risico's
Garandeert een constante, betrouwbare kwaliteit
Ingrediënten
water, koolzaadolie, gemodificeerd maiszetmeel, dragonazijn (2,0%), suiker, zout, ajuin (0,5%), dragon (0,2%), kervel (0,1%), xanthaangom (verdikkingsmiddel), natuurlijke extracten (melk, dragon, peper, gist, citroensap, mosterd, gebrande suiker), natuurlijk aroma, betacaroteen (kleurstof)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1235 / 295 |
| Vetten | 30.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.6 g |
| Koolhydraten | 3.3 g |
| waarvan suikers | 0.8 g |
| Eiwitten | 1.4 g |
| Zout | 1.49 g |
Bereidingswijze
Magnetron
De zak is microgolfbestendig. Opwarmen op 1800 W gedurende ±1 min. of op 650 W gedurende ±2 min.
Verwarmen
De saus al roerend in een pan verwarmen.
Au bain-marie
De gesloten zak ±15 min. verwarmen in heet water. Saus kan daarna au bain marie warm gehouden worden.
Combi steamer
De gesloten zak ± 15 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
Contactgegevens
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer