voorgekookte en diepgevroren tagliatelle
Omschrijving
Klassieke, platte lintpasta van harde tarwe, 'al dente' voorgekookt en diepgevroren in nestjes van 50 g. Garandeert perfecte portionering en is klaar voor service in 75 seconden.|Onze tagliatelle is gemaakt van harde tarwegriesmeel, geolied, licht gezouten en 'al dente' voorgekookt. Vervolgens wordt de pasta IQF-diepgevroren in gekalibreerde nestjes van 50 gram, wat een constante kwaliteit en losheid van het product garandeert.
De nestvorm maakt een exacte en snelle portionering mogelijk, zonder productverlies. Dit leidt tot een volledig voorspelbare foodcost en een efficiënte mise-en-place. De pasta is in 75 seconden te regenereren in kokend water of een steamer.
De brede, platte vorm zorgt voor een uitstekende hechting van volle sauzen. De nestjes zijn ideaal voor een snelle service per bord en bieden een betrouwbare basis voor klassieke gerechten met rijke vlees-, vis- of roomsausen.|
Exacte portiecontrole door nestjes van 50 g
Klaar voor service in 75 seconden
Constante ‘al dente’ textuur
Garandeert een vaste foodcost, geen productverlies
Uitstekende hechting bij rijke en romige sauzen
Ingrediënten
water (52,7%), harde tarwegriesmeel (45,2%), volle eipoeder (1,1%), zonnebloemolie (0,5%), zout (0,5%), kurkumapoeder (0,1%)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
Koken
De diepgevroren pasta 75 sec. in heet en licht gezouten water (± 95°C) opwarmen.
Combi steamer
De diepgevroren pasta ±4 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
Contactgegevens
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
