Uit verpakking
Lerøy Seafood Netherlands B.V.
Spécification complète du produit

ASC Noorse zalm filet trim E 3-4

EAN:8713456122531 HE

Artikelnummer:122530

TM:NL

ASC Noorse zalmfilet

    Gekoeld

    Description

    Verse Noorse ASC zalm

    Noorse ASC zalm (ook wel als Atlantische zalm aangeduid) wordt gekweekt in kooien op open water in de fjorden van Noorwegen en is daardoor het hele jaar beschikbaar. Hier groeit de zalm binnen 12-18 maanden tot een gemiddeld van 3 tot 6 kilo zwaar maar ze kunnen ook groter worden. Om de populatie van wilde zalm te beschermen is de meeste Atlantische zalm tegenwoordig afkomstig van kwekerijen.

    Zalm is één van de bekendste vissoorten en is gelieft vanwege de gezonde Omega 3 vetzuren, mineralen en vitaminen. Het is onder andere goed voor je hart, bloedvaten, ogen, haar, huid en spieren, zalm verlaagt je cholesterol en helpt tegen dementie.

    ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council, dit keurmerk is vergelijkbaar aan het MSC keurmerk, echter dit keurmerk is specifiek voor kweekvis bedoeld.

    Het doel van ASC is de duurzaamheid van het product garanderen met zo min mogelijk invloed op het milieu. De missie van de ASC is om bewustwording te bevorderen en waarde te creëren in de gehele keten op het gebied van aquacultuur, duurzaamheid van het milieu en sociale- en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

    De ASC criteria zijn opgesteld door de viskwekers in samenwerking met wetenschappers, het WNF en Initiatief Duurzame Handel. Het is beoordeeld als topkeurmerk vanwege de controle, transparantie en duurzaamheid.

    Het kweekproces van ASC zalm wordt dus volgens een hogere standaard uitgevoerd en gemonitord. Er zijn onder andere regels op gesteld voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden voor het personeel.

    Atlantische zalm kan op veel manieren worden bereid, je kunt zalm bakken, grillen, stomen, frituren en roken. Het past perfect bij onder andere asperges, courgette, pasta, salade of op een broodje.

    Ingrédients

    ASC Zalm

    Van een ASC-gecertificeerde, verantwoorde kwekerij. www.asc-aqua.org

    Sans OGM: Oui

    Irradié: Non

    Origine du poisson

    Nom de l'ingrédientNom latin du poissonMéthode de captureZone de capturePays d'origine du poisson
    ZalmAtlantische zalm - Salmo salarKooien op zee
    Europa

    Allergènes

    Logo Sans: glutenbevattende granen
    glutenbevattende granen
    Logo Sans: schaaldieren
    schaaldieren
    Logo Sans: ei
    ei
    Logo Avec: vis
    vis
    Logo Sans: pinda's
    pinda's
    Logo Sans: soja
    soja
    Logo Sans: melk
    melk
    Logo Sans: noten
    noten
    Logo Sans: selderij
    selderij
    Logo Sans: mosterd
    mosterd
    Logo Sans: sesam
    sesam
    Logo Sans: sulfiet (E220 - E228)
    sulfiet (E220 - E228)
    Logo Sans: lupine
    lupine
    Logo Sans: weekdieren
    weekdieren

    Voedingswaarde

    Product
    Per 100 (g)Per portie (100 g)RI*/GDA
    Energie (kJ/kcal)960 / 231960 / 23112%
    Vetten16.7 g16.7 g24%
    waarvan verzadigde vetzuren2.7 g2.7 g14%
    transvetzuren0 g0 g
    Koolhydraten0 g0 g
    waarvan suikers0 g0 g
    Vezels0 g0 g
    Eiwitten18 g18 g36%
    eiwit plantaardig0 g0 g
    eiwit dierlijk18 g18 g
    Zout0.2 g0.2 g3%
    natrium0.04 g0.04 g
    water0 g0 g
    natuurlijke suiker0 g0 g
    toegevoegd suiker0 g0 g
    toegevoegd zout0 g0 g

    *Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).

    Marques de qualité et caractéristiques

    ASC Aqua Stewardship Council

    Préparation

    Bakken pan

    De filet/portie gedurende ca. 4 minuten aan elke zijde bakken in een koekenpan met boter of olie.

    Détails du contact

    Lerøy Seafood Netherlands B.V.

    Postbus 54, 8320 AB Urk

    Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.

    Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité