Foodbook door PS in foodserviceFoodbook door PS in foodservice
  • Over ons
  • PS Impact Score
  • Producenten
  • Groothandels
  • Afnemers
  • Agenda
  • Contact
Klant worden
  • Over ons
  • PS Impact Score
  • Producenten
  • Groothandels
  • Afnemers
  • Agenda
  • Contact
Klant worden
    Uit verpakking
    Uit verpakking

    Hamvis zonder kop zonder vel uit 2 kg up

      Omschrijving

      De zeeduivel is een monsterlijk prehistorische verschijning en kent meerdere soorten. De zeeduivel bezit een grote kop met een indrukwekkende rij zeer scherpe tanden die schuin in de kaak zijn geplant. Zeeduivel wordt ook wel lotte of internationaal monk Fish genoemd en kan een lengte van 2 m behalen met een gewicht van 55 kg. De zeeduivel treft men aan in de Noord-Atlantische wateren van Marokko, IJsland en Noorwegen tot in de Middellandse Zee en zwemt tot op een diepte van 1000 m. Zeeduivel is een echte roofvis die zich verschuilt in zandachtige bodems, in afwachting van zijn prooi. De zeeduivel heeft een kenmerkende tentakel op de kop (soort hengel lijkt het wel) met een uitlopend pluimpje eraan, als hij die heen en weer beweegt lijkt het als of er een klein visje heen en weer zwemt. Het is een soort lokaas en trekt vissen aan. De zeeduivel slaat bliksemsnel toe als er een visje in haar buurt komt. Als je deze vis hanteert, lijkt het net of deze vis een te grote jas aan heeft. Het taaie rubberachtige vel kan je dan ook niet eten, deze moet je altijd verwijderen. De kleur van de huid van deze vis kan iets variëren, meestal is deze bruin gekleurd met een wit/ grijze buikzijde. De kop van de zeeduivel weegt ongeveer 60% van de vis.

      Ingrediënten

      ZEEDUIVEL (MON, Lophius piscatorius) VIS

      GMO vrij: Ja

      Doorstraald: Nee

      Herkomst van vis

      IngrediëntnaamLatijnse naam visVangstmethodeVangstgebiedHerkomstland vis
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Ijsland
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Noordelijke Noordzee
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Centrale Noordzee
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Zuidelijke Noordzee
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Noorse Zee
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Spitsbergen en Bereneiland
      -
      Zeeduivel - Lophius piscatoriusDrijvende beugen
      Skagerrak en Kattegat
      -

      Allergenen

      Logo Zonder: glutenbevattende granen
      glutenbevattende granen
      Logo Zonder: schaaldieren
      schaaldieren
      Logo Zonder: ei
      ei
      Logo Aanwezig: vis
      vis
      Logo Zonder: pinda's
      pinda's
      Logo Zonder: soja
      soja
      Logo Zonder: melk
      melk
      Logo Zonder: noten
      noten
      Logo Zonder: selderij
      selderij
      Logo Zonder: mosterd
      mosterd
      Logo Zonder: sesam
      sesam
      Logo Zonder: sulfiet (E220 - E228)
      sulfiet (E220 - E228)
      Logo Zonder: lupine
      lupine
      Logo Zonder: weekdieren
      weekdieren

      Bereidingswijze

      Meerdere bereidingswijzen

      Door en door verhitten. Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20 °C

      Contactgegevens

      Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As

      Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam

      Consumer Support:

      https://www.janvanas.nl/nl_NL/

      vishandel@janvanas.nl

      +31(0)20-5829990

      Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

      De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer

      Gekoeld

      Voedingswaarde

      Product
      Per 100 (g)
      Energie (kJ/kcal)311 / 74
      Vetten1 g
      waarvan verzadigde vetzuren0.5 g
      Koolhydraten0 g
      waarvan suikers0 g
      Eiwitten18 g
      Zout1 g
      Versvishandel Jan van As
      Volledige productspecificatie

      Hamvis zonder kop zonder vel uit 2 kg up

      EAN:08717921103094 CE

      Artikelnummer:121023

      TM:NL