30% Hollandse garnaal
Description
GARNALEN BITTERBAL
De garnalen bitterbal van Holtkamp Horeca staat met stip op nummer 1. Hollandse garnalen vormen de basis van het recept, verse ingrediënten zorgen voor een heerlijke romige ragout. Deze bitterbal is bij uitstek geschikt voor een luxe bittergarnituur. Met een garnituur van maar liefst 30% Hollandse garnalen heeft deze bitterbal een volle smaak, natuurlijk ontbreekt het bekende flinterdunne krokante korstje van broodkruim niet.
Ingredients
Water, Melkpoeder, Bonaire Bloem (Tarwe), Margarine (Oliën (plantaardig), Vet (plantaardig), Water, Melkbestanddelen Droog, E471, E330, E322, E270, E202, Aroma, E160a), Uitjes, Garnalen water (Water, Garnalendoppen, Zeezout, Gemberwortel), Visbouillonpoeder (Zout, Glucosestroop , Aroma, Smaakversterker, Mononatriumglutamaat, Garnalenpoeder, Salmiak), Zeezout, Nootmuskaat, Witte peper, Cayennepeper, Zwarte Peper, Slagroom Suikervrij (Room, E407), Zoute Dooier (Eigeel (scharrel) (E330, E202), Zout), Sherry, Tabasco (Peper (rood), Azijn (natuur) ), Citroensap, Gelatine, Hollandse Garnalen, Peterselie, Eiwit (scharrel), Dooier (gepasteuriseerd), Maizena, Patiwit (Melkbestanddelen Droog, E330, E500, E410), Zout, Risso Chef (Zonnebloemolie, Palmolie, Koolzaadolie, E900), Paneermeel Fijn (Water, Zout, Gist, Tarwebloem (Tarwe eiwitten)), Paneermeel Grof (Water, Tarwebloem (Tarwe eiwitten), Gist, Zout)
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 590 / 141 |
| Vetten | 6.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.3 g |
| Koolhydraten | 11.5 g |
| waarvan suikers | 0.5 g |
| Vezels | 0.4 g |
| Eiwitten | 8.9 g |
| Zout | 0.75 g |
| natrium | 0.3 g |
Preparation
Frituren
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C of Bevroren ± 5 min 175°C
Contact details
Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer