Ham/kaas croissants, diepvries
Ham/kaas croissants
Croissantdeeg (tarwebloem, water, gist, ei, zout, melkpoeder, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], suiker, veldbonenmeel, plantaardige olie [palm], plantaardige olie [koolzaad], meelverbeteraar (ascorbinezuur), meelverbeteraar (l-cysteïne), emulgator (mono- en diglyceriden), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, voedingszuur (citroenzuur), stabilisator (xanthaangom)), ham/kaas vulling (10% varkensvlees, water, 9% melk, ei, aardappelzetmeel, maïszetmeel, zout, plantaardige olie [palm], specerijen, suiker, kaas, weipoeder (melk), gehydrolyseerd plantaardig soja-eiwit, glucosestroop, melkeiwit, magere melkpoeder, eipoeder, smaakversterker (mononatriumglutamaat), rundvleesextract, maltodextrine, gistextract, kruiden extract, zuursel, natuurlijk aroma, kleurstof (annatto, bixine, norbixine), kleurstof (carotenen), conserveermiddel (natriumnitriet), conserveermiddel (natriumnitraat), antioxidant (natriumascorbaat), stabilisator (difosfaten), stremsel, gekarameliseerde suiker, peper, zonnebloemolie, rook, kruiden, dextrose, ui, selderij, kurkuma, nootmuskaat, peterselie, natuurlijk tarwe aroma)














Bakken in oven
Strijken: Evt. met ei en daarna door de geraspte kaas rollen. Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 3/4 van de baktijd
Ontdooien
Evt. 45 minuten bij ± 20ºC
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1221 / 293 |
| Vetten | 17 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9.3 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan suikers | 2.1 g |
| Eiwitten | 9.5 g |
| Zout | 1.5 g |
EAN:8716403040216 HE
Artikelnummer:4021
TM:NL