Bresc Zwarte knoflookpuree 325g
Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd
- Veganistisch
Description
Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd. Doordat de suikers en aminozuren in de bol reageren, ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop. De bol ruikt licht naar soja, maar is absoluut niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Hierdoor is de puree zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht.
Ingredients
Zwarte knoflook 70%, water, zonnebloemolie, voedingszuur (melkzuur)
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1124 / 269 |
| Vetten | 12.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.6 g |
| transvetzuren | 0.1 g |
| Koolhydraten | 28.7 g |
| waarvan suikers | 14 g |
| Vezels | 6.9 g |
| Eiwitten | 9.9 g |
| eiwit plantaardig | 9.9 g |
| eiwit dierlijk | 0 g |
| Zout | 0.2 g |
| toegevoegd suiker | 0 g |
| toegevoegd zout | 0 g |
Quality marks & features
Contact details
Jakobsstaf 6, 4251 LW Werkendam
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer