Foodbook door PS in foodserviceFoodbook door PS in foodservice
  • Over ons
  • PS Impact Score
  • Producenten
  • Groothandels
  • Afnemers
  • Agenda
  • Contact
Klant worden
  • Over ons
  • PS Impact Score
  • Producenten
  • Groothandels
  • Afnemers
  • Agenda
  • Contact
Klant worden
    In verpakking
    In verpakking
    Uit verpakking
    In verpakking
    Uit verpakking

    Roomboter croissants rond, diepvries

      Diepvries

      Omschrijving

      De Roombotercroissant krom ongerezen 62 g is een traditioneel croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om zijn karakteristieke luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. De kromme vorm zorgt voor een klassiek uiterlijk zodra de croissant gerezen en gebakken is.

      Doordat het product ongerezen wordt geleverd, hebben bakkers volledige controle over het rijzen en bakken. Hierdoor kunnen zij altijd verse croissants bereiden die perfect aansluiten bij hun kwaliteits- en presentatie-eisen. De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, waardoor ze geschikt zijn voor professioneel gebruik in bakkerijen en horeca.

      Voordelen

      • bereid met echte roomboter voor een volle en rijke smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige, gelaagde structuur na het bakken

      • klassieke kromme croissantvorm voor een ambachtelijke uitstraling

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Ingrediënten

      Roomboter croissantdeeg (tarwebloem, water, 22% roomboter (melk), gist, ei, melkpoeder, suiker, zout, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), meelverbeteraar (ascorbinezuur), stabilisator (xanthaangom), enzymen, meelverbeteraar (l-cysteïne))

      GMO vrij: Ja

      Doorstraald: Nee

      Allergenen

      Logo Aanwezig: glutenbevattende granen
      glutenbevattende granen
      Logo Zonder: schaaldieren
      schaaldieren
      Logo Aanwezig: ei
      ei
      Logo Zonder: vis
      vis
      Logo Kan bevatten: pinda's
      pinda's
      Logo Kan bevatten: soja
      soja
      Logo Aanwezig: melk
      melk
      Logo Kan bevatten: noten
      noten
      Logo Kan bevatten: selderij
      selderij
      Logo Kan bevatten: mosterd
      mosterd
      Logo Kan bevatten: sesam
      sesam
      Logo Kan bevatten: sulfiet (E220 - E228)
      sulfiet (E220 - E228)
      Logo Zonder: lupine
      lupine
      Logo Zonder: weekdieren
      weekdieren

      Voedingswaarde

      Product
      Per 100 (g)
      Energie (kJ/kcal)1405 / 336
      Vetten19 g
      waarvan verzadigde vetzuren13 g
      Koolhydraten33 g
      waarvan suikers3.3 g
      Eiwitten7 g
      Zout1.1 g

      Bereidingswijze

      Bakken in oven

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 34 van de baktijd

      Ontdooien

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Contactgegevens

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

      De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer

      Beko Huysmerk®
      Complete product specification

      Croissant roomboter rond

      EAN:8719274551423 HE

      Artikelnummer:8014447

      TM:NL

      CO2 uitstoot:
      —