typische hollandaisesaus.
Een klassieke Hollandaise saus op basis van boter en citroen. Een stabiele en betrouwbare oplossing voor een van de meest delicate keukensauzen.|Deze Hollandaise biedt de traditionele smaak van een warme, gebonden saus op basis van boter en citroen. De formule is ontwikkeld voor stabiliteit, waardoor de risico's van het zelf maken van deze emulsiesaus worden geëlimineerd.
Dit product is een significante tijdsbesparing en biedt een constante kwaliteit, zelfs tijdens een drukke service. De saus is direct klaar voor gebruik en hoeft enkel voorzichtig opgewarmd te worden.
Een veelzijdige klassieker die perfect is bij visgerechten, asperges, en gepocheerde eieren zoals in een Eggs Benedict. Een onmisbare basis voor brunch-, lunch- en dinermenu's.|
Stabiele formule, elimineert risico op schiften
Klassieke smaak van boter en citroen
Direct klaar voor gebruik
Bespaart aanzienlijke bereidingstijd
Perfect bij asperges, vis en eiergerechten
water, koolzaadolie (18,0%), gemodificeerd maiszetmeel, geconcentreerde boter (melk) (3,0%), azijn, zout, suiker, extracten (melk, citroensap (0,786%), peper, gist, ajuin, gebrande suiker), aroma, bètacaroteen (kleurstof), xanthaangom (verdikkingsmiddel)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee














| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 872 / 209 |
| Vetten | 21.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.2 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan suikers | 0.5 g |
| Eiwitten | 0.4 g |
| Zout | 1.03 g |
Magnetron
De zak is microgolfbestendig. Opwarmen op 1800 W gedurende ±1 min. of op 650 W gedurende ±2 min.
Verwarmen
De saus al roerend in een pan verwarmen.
Au bain-marie
De gesloten zak ±15 min. verwarmen in heet water. Saus kan daarna au bain marie warm gehouden worden.
Combi steamer
De gesloten zak ± 15 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer