Klassieke saus op basis van dragonazijn, dragon, kervel en sjalotten.
Description
De béarnaisesaus blinkt uit door haar volle smaak. De juiste balans tussen dragonazijn en het kruidenboeket (dragon, kervel en sjalotten) is onontbeerlijk voor deze saus. Zonder eieren en met plantaardige olie werd een alternatief gemaakt voor de klassieke béarnaisesaus. Waar een versbereide béarnaisesaus veel werk vraagt en moeilijk houdbaar is, krijgt de horecaondernemer met deze nieuwe saus een volwaardig, smakelijk en rendabel alternatief voor de klassieke béarnaisesaus. Eveneens een ideale BBQ-saus, die zeer goed houdbaar is in de bain-marie.
Ingredients
Water, koolzaadolie, gemodificeerd maiszetmeel, dragonazijn (2%), suiker, zout, ui (0,5%), dragon (0,2%), kervel (0,1%), natuurlijke extracten melk, mosterd, kleurstof: betacaroteen.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1235 / 295 |
| Vetten | 30.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.6 g |
| Koolhydraten | 3.3 g |
| waarvan suikers | 0.8 g |
| Eiwitten | 1.4 g |
| Zout | 1.49 g |
Preparation
Magnetron
Knip het zakje open en verwarm in een microgolf (900W) gedurende 45 sec. Laat 30 sec. rusten en verwarm opnieuw 45 sec.
Verwarmen
De saus al roerend in een pan verwarmen.
Combi steamer
De gesloten zak ± 5 minuten in een combisteamer (100°C, 100% stoom) opwarmen
Contact details
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer