Ciabatta | PS in foodservice

Voorgebakken witte tarwe ciabatta, diepvries

Ingrediënten

tarwebloem, water, tarwegries, bakkerszout, bakkersgist, olijfolie, rijstmeel, tarwezuurdesem (gedroogd), moutmeel (gerst, tarwe), meelverbeteraar (ascorbinezuur)

Niet te declareren:
- < 0,01% enzymen, proces hulpstof niet op declaratie. Landen van herkomst: België
- < 0,01% plantaardige olie (koolzaad), proces hulpstof niet op declaratie. Landen van herkomst: Nederland, Duitsland
- < 0,01% antiklontermiddel (E535), proces hulpstof niet op declaratie. Landen van herkomst: China.

GMO vrij: Ja

Doorstraald: Nee

Allergenen

glutenbevattende granen

schaaldieren

vis

pinda's

soja

melk

noten

selderij

mosterd

sesam

sulfiet (E220 - E228)

lupine

weekdieren

Voedingswaarde

	Product
	Per 100 (g)	Per portie (20 g)	RI*/GDA
Energie (kJ/kcal)	1031 / 246	206 / 49	2%
Vetten	1.5 g	0.3 g
waarvan verzadigde vetzuren	0.2 g	0 g
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren	0.6 g	0.1 g
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren	0.4 g	0.1 g
transvetzuren	0.01 g	0 g
Koolhydraten	48.7 g	9.7 g	4%
waarvan suikers	0.7 g	0.1 g
Vezels	2.6 g	0.5 g
Eiwitten	7.5 g	1.5 g	3%
eiwit plantaardig	7.5 g	1.5 g
eiwit dierlijk	0 g	0 g
Zout	0.995 g	0.2 g	3%
natrium	0.398 g	0.08 g
toegevoegd suiker	0 g	0 g
toegevoegd zout	0.91 g	0.18 g

1 plakje / sneetje baguette is ca. 35 gram. Door het gebruik van natuurlijke grondstoffen kunnen de voedingswaardegegevens enigszins afwijken van de werkelijkheid.

^*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).

Bereidingswijze

Bakken in oven

Het (ontdooide) product, in een voorverwarmde oven, op 220°C (gasovenstand 6-7), in 8 tot 10 minuten afbakken. Afbakken totdat de korst een mooie goudbruine kleur verkregen heeft.

Contactgegevens

Sligro Food Group

Corridor 11, NL - 5466 RB Veghel

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer