Bluefin tonijn saku chutoro box ca 2,5 kg AFM shockfrozen
EAN:08717921011313 CE
Artikelnummer:211542
TM:NL
Bluefin tonijn saku chutoro box ca 2,5 kg AFM shockfrozen
Beschreibung
Om saku-blokjes te maken wordt de tonijn eerst gefileerd. De filets worden vervolgens in blokken gesneden. Waarna de blokken in kleinere "broodjes" Saku, gesneden wordt. Sakublokken worden in de Japanse keuken gebruikt om sushi en sashimi mee te bereiden. Chutoro betekent "medium zachtheid" vanwege het rijkelijke vetgehalte. Chu vind je in het buitenste deel van de lenden, dichtbij de huid. Chutoro wordt gekenmerkt door een roze kleur en haar romigheid. Chutoro van hoge kwaliteit is een mix van het rode magere en het vettere gedeelte. Saku Chutoro is zonder graat en klaar voor bereiding. Saku Chutoro is vers verkrijgbaar. Hoogwaardige kwaliteit is ook bevroren verkrijgbaar als deze is ingevroren op -60.
Zutaten
TONIJN (Thunnus thynnus) VIS
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 946 / 226 |
| Vetten | 15 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.5 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 1.08 g |
Zubereitung
Bakken pan
Door en door verhitten
Kontaktdetails
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss