Omschrijving
Een van de hardlopers uit het assortiment, de Gamba croquettes van CAS Culinair. De gamba’s worden gedrenkt in Vermouth. Vervolgens worden ze toegevoegd aan de salpicon, die gemaakt is op basis van een garnalenbouillon. Voor de kleur enkel nog een klein beetje wortel en voor de frisheid wat citroensap. Het Gamba kroketje is erg veelzijdig. Verwerk hem in een vis trio, bij een salade, als extra bij een bouillabaisse of gewoon los, bij een glaasje wijn. De Gamba croquettes zijn beschikbaar in 30 grams en je bereidt ze in de frituur. Ontdek ook de andere smaken Petites Croquettes van CAS Culinair.
Ingrediënten
Water, paneermeel (TARWEbloem(GLUTEN), gist, suiker, zout, TARWEGLUTEN, kleurstof (E160b), antioxidant (E300)), garnalen bouillon(SCHAAL,-EN SCHELPDIEREN) (water, garnaaldoppen(SCHAAL,-EN SCHELPDIEREN), zout, suiker), 12% gamba (SCHAAL,-EN SCHELPDIEREN), TARWEbloem (GLUTEN), palmolie, uien, wortel, raapolie, rundergelatine, vermouth, bouillon (garnalenpoeder (SCHAAL,-EN SCHELPDIEREN), glucosestroop, smaakversterker (E621), salmiak, zout aroma) aromazout (zout, specerijen, smaakversterker (E621), TARWEzetmeel, dextrose, aroma( bevat SELDERIJ )), erwtenvezel, gedroogde glucosestroop, basterdsuiker (suiker, suikerstroop), emulgator (E466, E471, E500), dextrose, zout, specerijen, smaakversterker (E621), TARWEbloem(GLUTEN), peterselie, garnalenpoeder (SCHAAL,-EN SCHELPDIEREN), donkere basterdsuiker (suiker, suikerstroop, kleurstof (E150a)), citroensap, TARWEGLUTEN, stabilisator (E450). Gemaakt in een fabriek waar ook ei, melk(lactose) en pinda's worden verwerkt.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
voor het beste resultaat dient u dit product in de koeling (liefst niet gestapeld) te ontdooien. Bij voorkeur ontdooid frituren bij 175°C gedurende 3 minuten, bevroren frituren gedurende 5 minuten. Wij adviseren maximaal 100g product per liter frituurolie. Laat het product circa 1 minuut rusten voor consumptie. Maximale bereidingstijd nooit overschrijden.
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
