Oosterschelde creuses nr 3 mand 12 stuks

De Grevelingen oester is dezelfde oester als de Japanse of de voor ons bekende creuse. Het grote verschil zit hem in de waterhuishouding en plaats waar de oester opgroeit. Hierdoor kan de smaak van de Grevelingen oester sterk verschillen van bijvoorbeeld dezelfde soort oester die afkomstig is uit de Waddenzee. De Grevelingse oester groeit op in de Zeeuwse wateren, de Grevelingen, vandaar de benaming. De wilde Japanse oester komt van origine niet uit de Europese wateren. Decennia terug werd deze oester uit het oosten geïmporteerd. Oorspronkelijk komt de Crassostrea gigas uit de wateren van de Pacifische Oceaan, van Japan tot aan Amerika. Deze oester kent verschillende benamingen zoals de Japanse oester maar aan de andere zijde van de plas noemt men deze Pacific oyster. In Europa wordt de Japanse oester, creuse genoemd, alwaar deze hedendaags in groten getale in het wild voorkomt. De Japanse oester is een sterke, grillig langwerpig gevormde oester. De oester heeft zich goed kunnen standhouden, eigenlijk te goed in onze koudere wateren. De explosieve groei van deze oester is enorm te noemen. De wilde Japanse oester overwoekerd alles in rap tempo en vormt zo een grote bedreiging voor andere soorten die in onze wateren voorkomen. Er is ook een andere zijde aan de medaille. De Japanse oester wordt veelvuldig gekweekt op oesterbanken op verschillende locaties in Europa. Deze gekweekte oester krijgt daarna allerlei verschillende benamingen zoals bijvoorbeeld Marennes, Fine claires, en Gillardeau. Feitelijk zijn het allemaal deze zelfde oesters, de Creuse