Ons Vegetarische Saucijzenbroodje is een duurzaam alternatief zonder consessies te doen in smaak & kwaliteit, een volwaardig alternatief voor een gangbare snack op basis van vlees.
Het plantaardige gehakt wordt gemaakt met proteïne afkomstig van bonen en erwten. Als trotse banketbakker gebruiken wij voor de het lékkerste vegetarische alternatief wel échte roomboter voor de roux en het bladerdeeg, dit geeft een onmiskenbare rijke smaak in het eindproduct.

De vulling van het saucijzenbroodje wordt gebonden met een roux, dit is een klassieke methode gebruikt door banketbakkers voor een stevig en vooral smakelijke saucijs.

De Hollandse korst wordt getoerd met roomboter en het eindresultaat is voor het gemak alvast gestreken met scharrel-eigeel.