koud gerookte gegaarde Kip filet

onze koud gerookte gegaarde Kipfilets worden eerst gemarineerd daarna gespoeld en vervolgens gerookt.

het roken gebeurd onder de 7 graden en duurt 48 uur.

na dat de kip gerookt is worden deze oplage temperatuur gegaard.

hierdoor heeft de gerookte kipfilet geen dikke rook laag en zijn zeer mals en hebben een mooie zachte bite.