1. Gebruik voldoende water: breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Houd 100g pasta per persoon aan. 2. Voeg wat zout en de pasta toe. 3. Breng het water weer aan de kook en kook de pasta gedurende 11-13 minuten 'al dente'. 4, Giet af en serveer direct. - Kooktijd: 11-13 minuten. Voorkoken: Kook een grotere hoeveelheid pasta gedurende 5 minuten zoals hierboven aangegeven. Spreid de pasta uit over een brede schaal en voeg wat olie toe. Herhaal het kookproces van 5 minuten op het moment dat een kleinere hoeveelheid pasta nodig is. Dit bespaart veel tijd. Consumeer de pasta op dezelfde dag dat het is voorgekookt.