98717921004950_A3L0.tif
Asian fish market
Volledige productspecificatie

Bluefin tonijn afsnijdsels AFM Shockfrozen

EAN:98717921004950 CE

Artikelnummer:P211572

TM:NL

Bluefin tonijn afsnijdsels AFM Shockfrozen

    Diepvries

    Omschrijving

    Als de tonijn is gefileerd in 4 delen; 2 rugzijden en 2 buikzijden, dan blijft de graat over. Verse tonijngraat is een traktatie van de bovenste plank. De graat van een tonijn wordt in het Japans Maguro-naka genoemd en kan een gewicht van wel 35 kg behalen. Net zoals bij veel andere soorten vis kan de graat een culinaire verrijking zijn. Hoe goed of gespecialiseerd de tonijnfileerder ook is, er blijft altijd een restant van het visvlees achter op de graat. Het visvlees dat achterblijft is Akami. Een snelle verwerking van de graat is noodzakelijk om verkleuring van het vlees te voorkomen. Het vlees kun je het beste met een lepel van de graat verwijderen.

    Ingrediënten

    TONIJN (Thunnus thynnus) VIS

    GMO vrij: Ja

    Doorstraald: Nee

    Herkomst van vis

    IngrediëntnaamLatijnse naam visVangstmethodeVangstgebiedHerkomstland vis
    TonijnBlauwvintonijn - Thunnus thynnusKooien op zee
    Westelijke Middellandse Zee

    Allergenen

    Logo Zonder: glutenbevattende granen
    glutenbevattende granen
    Logo Zonder: schaaldieren
    schaaldieren
    Logo Zonder: ei
    ei
    Logo Bevat: vis
    vis
    Logo Zonder: pinda's
    pinda's
    Logo Zonder: soja
    soja
    Logo Zonder: melk
    melk
    Logo Zonder: noten
    noten
    Logo Zonder: selderij
    selderij
    Logo Zonder: mosterd
    mosterd
    Logo Zonder: sesam
    sesam
    Logo Zonder: sulfiet (E220 - E228)
    sulfiet (E220 - E228)
    Logo Zonder: lupine
    lupine
    Logo Zonder: weekdieren
    weekdieren

    Voedingswaarde

    Product
    Per 100 (g)
    Energie (kJ/kcal)602 / 144
    Vetten4.9 g
    waarvan verzadigde vetzuren1.3 g
    Koolhydraten0 g
    waarvan suikers0 g
    Eiwitten23.3 g
    Zout0.97 g

    Bereidingswijze

    Bakken pan

    Door en door verhitten

    Contactgegevens

    Import artikel

    Dit artikel is geïmporteerd en kent verschillende leveranciers. Voor meer informatie, neem contact op met je eigen leverancier.

    Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

    De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer

    Cookie voorkeuren

    Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren. Functionele cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Daarnaast gebruiken we analytische cookies om ons inzicht te geven in het gebruik van de website.

    Voor meer informatie, zie onze privacyverklaring.