De verfijnde, rijke 50% praline van Cacao Barry is van Italiaanse oorsprong en bevat alleen de meest uitzonderlijke hazelnoten die in Piemonte groeien. Medium geroosterd voor balans en karamel van kleur, en net zo veelzijdig als uniek. Gebruik de praliné als vulling voor gebak en confiserie of voor crémeux, mousses, ijs en sauzen.

• Gebruiksklaar

• De noten van Cacao Barry zijn 100% mediterraans van oorsprong

• De vruchten worden direct op de velden gekraakt om alle rijkdom van hun natuurlijke aroma’s te behouden

• Til je creaties naar een hoger niveau met Cacao Barry

• Alle chocolade van Cacao Barry is gemaakt met 100% duurzame cacao en ondersteunt het Cocoa Horizons programma

Over Cacao Barry

Cacao Barry heeft een uitgebreid assortiment producten om in te spelen op alle behoeften van chefs: een intense en diverse reeks chocolades, producten op basis van donkere cacao, noten en producten voor pralines, maar ook gebruiksklare en textuurproducten. Cacao Barry richt zich op één simpel doel: het streven om de creativiteit van chefs naar een hoger niveau te tillen door de sensoriële rijkdom van cacao te ontsluiten.