(voor 4 personen): wrijf 800 g runder(rib)lappen of sukadelappen in met ca. 1½ el (16 g) Verstegen mix en laat het even intrekken. Snijd in grove stukken, verhit 2 el (zonnebloem)olie in een braadpan en bak het vlees kort op hoog vuur rondom bruin. Zet het vuur laag, voeg ca. 300 ml water toe en stoof in ca. 2-3 uur gaar.