ambachtelijke kalfsragout op basis van een getrokken bouillon en gezette roux omhult met een dunne paneerlaag
Ingredients
Ingrediënten: Kalfsbouillon (water, kalfsvlees 40%, ui, wortel, prei, zout, kruiden, specerijen), TARWEbloem (GLUTEN), paneermeel
(TARWE)bloem (GLUTEN), SOJAbonen, maïszetmeel, plantaardige olie: palm, tapioca zetmeel, zout, suiker gist), room (MELK, LACTOSE), kipEIgeel (EI-EIgeel), roomboter (MELK, LACTOSE), doorhaalmiddel (SOJAbloem, TARWEzetmeel (GLUTEN), kipEIwit (EI-EIwit),
carageen, stabilisatoren (E466, E508), zout, xanthaangom, guargom), margarine (plantaardige vetten: palm, kokos,
raapzaad, water) rundergelatine, TARWEzetmeel (GLUTEN), vleespremix (zout, natuurlijke aroma, salmiak, maltodextrine, suiker,
runderextract, ui, wortel, SELDERIJ, aroma's, specerij, kruiden), zout, emulgator (E464), MOSTERD, kruiden, specerijen.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 826 / 197 |
| Vetten | 9.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 2.6 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.5 g |
| transvetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 17.2 g |
| waarvan suikers | 1.7 g |
| Vezels | 1.7 g |
| Eiwitten | 11 g |
| Zout | 1.1 g |
Preparation
Frituren
Friteuse 180°C: ontdooid 3,5 minuten (max. 4 minuten), bevroren 6,5 minuten (max. 7 minuten). Bak in een normale frituurpan, niet meer dan 5 kroketten tegelijk. De genoemde maximum bereidingstijd en baktemperatuur mogen niet worden overschreden. Bekend oneigenlijk gebruik: De eindverbruikers zouden de producten buiten de vriezer / koelcel kunnen bewaren. Ter voorkoming hiervan heeft Jong Food bv op de productspecificaties en op het product vermeld of het in de vriezer of koelcel bewaard dient te worden.
Contact details
Jong Food B.V.
Europalaan 4, 5121 DJ Rijen
Administrative:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer