Vegan Mince
- Veganistisch
Omschrijving
Vegan Mince
De Vegan Mince (gehakt) zit boordevol proteïne en is een perfecte aanvulling voor uw vegetarische of veganistische gerecht. De gehakt wordt gemaakt van Sparc Kitchen's eigen plantaardige tarwe-texturaat, gebaseerd op een eeuwenoud procedé. Het heeft een fijne structuur, omdat het in de gehaktmolen zeer fijn is gemalen. De smaak is subtiel, en moet op smaak worden gebracht in een gerecht in combinatie met bijvoorbeeld een saus.
* BEREIDINGSWIJZE: Bakken: Na ontdooien, in de pan of op bakplaat bakken in wat olie (niet frituren) of opwarmen in een saus. Het product is reeds voorgegaard.
* SERVEERTIP: We raden deze aan in een vegan pasta-bolognaise saus of in een vegan lasagne gerecht
* Deze mince is 100% plantaardig en zit boordevol eiwitten.
* Dit product is Halal gecertificeerd.
Ingrediënten
Water, tarwegluten, tarwebloem, zonnebloem olie, natuurlijke aroma’s
Het huisgemaakte tarwe-texturaat is gebaseerd op een eeuwenoud procedé, wat oorspronkelijk uit Japan komt. Het lijkt op seitan, wat letterlijk betekent 'vol eiwit', wat al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Het wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de gluten, achter. De glutenmassa wordt in water of (vegetarische) bouillon gekookt tot een product met een sponzige structuur en een hartige smaak
GMO vrij: Ja
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (60 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 770 / 180 | 462 / 108 | 5% |
| Vetten | 4.2 g | 2.5 g | 4% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.6 g | 0.4 g | 2% |
| Koolhydraten | 6.5 g | 3.9 g | 2% |
| waarvan suikers | 1.1 g | 0.7 g | 1% |
| Eiwitten | 29.6 g | 17.8 g | 36% |
| Zout | 1.05 g | 0.63 g | 11% |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Bakken in grillpan
Na ontdooien van het product, met olie in de pan 2-3 minuten roerbakken
Verwarmen
In een (bolognaise) saus opwarmen
Bakken op de bakplaat
Na ontdooien in (olijf)olie kort roerbakken op de bakplaat
Contactgegevens
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer