kama toro is een zeer extreem gemarmerde stukje toro, vanuit de nek van de Bluefin tonijn. Als je een tonijn gaat fileren is het raadzaam om de nek als eerste te verwijderen. De nek, in het Japans beter bekend als kama, is voor menigeen een stuk afval, maar dat is onterecht. Het nekstuk herbergt een klein stuk smakelijk mager rood vlees dat ook wel secret wordt genoemd en is te vinden onder de zijvin. Het onderste gemarmerde deel bezit ook een stukje toro. Dit gemarmerde stukje toro is klein, maar zeer smaakvol.