LESS (S01)
- Veganistisch
- Vegetarisch
Description
LESS ® zit boordevol proteïne en heeft een vlees-achtige structuur. LESS ® is gemaakt van tarwe. Bevat geen kunstmatige toevoegingen (clean label).
* Dit product is voorgegaard
* Dit product is een halffabrikaat en moet nog worden versneden
* Dit product is Halal gecertificeerd
* Ideaal om te mengen met vlees
Ingredients
tarwegluten, water, tarwebloem zonnebloem olie, natuurlijke aroma’s
Het huisgemaakte tarwe-texturaat heeft een vleesachtige structuur en zit boordevol eiwitten. Het is geïnspireerd op een procedé dat oorspronkelijk uit Japan komt waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Het texturaat wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de gluten, achter. De glutenmassa wordt in water of (vegetarische) bouillon gekookt en/of gestoomd tot een product met een sponzige structuur en een hartige smaak. Het is zo ontwikkeld dat het perfect is te mengen met vlees.
GMO free: Yes
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (100 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 770 / 180 | 770 / 180 | 9% |
| Vetten | 4.2 g | 4.2 g | 6% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.6 g | 0.6 g | 3% |
| Koolhydraten | 6.5 g | 6.5 g | 3% |
| waarvan suikers | 1.1 g | 1.1 g | 1% |
| Eiwitten | 29.7 g | 29.7 g | 59% |
| Zout | 1.05 g | 1.05 g | 18% |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Quality marks & features
Preparation
Geen bereiding noodzakelijk
Betreft half-fabrikaat. Het is ready-to-eat, maar kan beste eerst worden versneden, gemalen of gekruid worden.
Contact details
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer