Premix voor harde wener degen
Omschrijving
Poedervormige mix voor het bereiden van harde wener degen.
Ingrediënten
95% TARWEbloem, rijsmiddel: natriumbicarbonaat, emulgator (zonnebloem lecithine), zout, aroma (TARWE), TARWEmoutbloem, kurkuma, meelverbeteraar (ascorbinezuur), enzymen
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1440 / 339 |
| Vetten | 1.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.2 g |
| Koolhydraten | 71 g |
| waarvan suikers | 1.4 g |
| Vezels | 1.7 g |
| Eiwitten | 10 g |
| Zout | 0.75 g |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Boter gladdraaien. Suiker (klontvrij) en citroenrasp doormengen en vervolgens ei doormengen. Tenslotte Denkano en zo nodig bloem en kaneel gezamenlijk doordraaien. Deeg koelen. Voor het gebruik deeg iets soepel maken. Bakken op 205°C boven en 180°C onder in 14 minuten.
Dosering
Recept a.o. zandtaartjes: 4000 g Denkano, 2500 g margarine, 2250 g blanke basterd suiker, 150 g citroenrasp, 300 g ei. Recept voor gevulde koek: 3500 g Denkano, 2500 g margarine, 2150 g blanke basterd suiker, 150 g citroenrasp, 400 g ei, 1000 g Zeeuwse Bloem, 10 g kaneel.
Contactgegevens
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer