Croque Monsieur Meatlover | PS in foodservice

Omschrijving

Croque monsieur met een halve gehaktbal, kipfilet, spek en honing mosterdsaus

Ingrediënten

37% wit tarwebrood (TARWEBLOEM, water, gist, raapzaadolie, zout, gedroogdTARWEDESEM, TARWEGRIES, dextrose, ROGGEMOUTMEEL, TARWEMOUTMEEL,ROGGEBLOEM, suiker, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd metmonoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur/ calciumstearoyl-2-lactylaat, zuurteregelaar:calciumacetaat, GERSTEMOUTEXTRACT, SOJABLOEM, TARWEGLUTEN), 19% gehaktbal (74% varkensvlees, water, 8% rundvlees, specerijen [rode peper, witte peper, zwarte peper,paprikapoeder, nootmuskaat, gember, foelie, chili, kardemom, kruidnagel, knoflook, paprika,kaneel, kurkuma], kruiden [koriander, basilicum, oregano, tijm], TARWEBLOEM, conserveermiddel: kaliumacetaat, TARWEZEMELEN, zout, suiker, gist, plantaardig vet, GERSTEMOUT, aardappelzetmeel, TARWEVEZEL, ui, stabilisatoren: trifosfaten/ polyfosfaten, tomaat, natuurazijn, MOSTERDZAAD, zonnebloemolie, conserveermiddelen: kaliumsorbaat/natriumbenzoaat/ azijnzuur), 9% geraspte kaasmix (gepasteuriseerde KOEMELK,antiklontermiddel: aardappelzetmeel, zout, zuursel, stremsel, microbieel stremsel, kleurstoffen: annatto norbixine/carotenen), 9% bechamelsaus (water, 46% kookroom [magere MELK, ROOM,maïszetmeel], gemodificeerd maïszetmeel, zout, raapzaadolie, verdikkingsmiddel: xanthaangom/ guarpitmeel, gistextract, conserveermiddelen: melkzuur/ kaliumsorbaat, zwartepeperextract), 9% kipfilet, gegaard en gekruid (78,8% kippenvlees, water, zout, stabilisatoren: difosfaten/ trifosfaten/ carrageen/ kaliumchloride, glucosesiroop, natuurlijk aroma, citrusvezel, antioxidant: ascorbinezuur, conserveermiddel: natriumnitriet, dextrose, karamel), 9% honingmosterdsaus (plantaardige oliën [koolzaadolie, geheel geharde koolzaadolie], water, 17% honing, 7% Dijon MOSTERD [water, MOSTERDZAAD, natuurazijn, zout, zuurteregelaar:citroenzuur, antioxidant: kaliumwaterstofsulfiet], 4% grove MOSTERD [water, MOSTERDZAAD, zout, azijn, suiker, specerijen], maiszetmeel, witte wijnazijn, eigeelpoeder [EIGEEL, zout,maltodextrine, antiklontermiddel: siliciumdioxide], zout, Worcestershiresaus [water,gehydrolyseerd SOJAEIWIT, melasse, GERSTEMOUTAZIJN, dextrose, azijn, zout, suiker, kruidenen specerijen, kleurstof: karamel, natuurlijk tijmaroma, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, knoflook, curry kruiden bevat MOSTERD, koriander, fenegriek], gistextract, kleurstof: curcumine, specerijenextracten [zwarte peper, ui], antiklontermiddelen: siliciumdioxide/ calciumfosfaten), 7% gebakken varkensvleesproduct (95% varkensvlees, zout, antioxidant: natriumascorbaat, conserveermiddel: natriumnitriet, natuurlijkbeukenhoutrook).