rauwe vegetarische groenteburger met biet en saladekaas
- IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen
Omschrijving
De bietenburger is stevige burgers met een goede bite. Smaakvol en smeuïg door gebruik van verse bieten en saladekaas. De bietenburger heeft een extra lage foodprint doordat de bieten zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen geteeld worden in de Bollenstreek. De combinatie van ingrediënten zorgt er voor dat de voedingswaarde voldoet aan de normen voor vleesvervangers volgens het Voedingscentrum. Bieten bevatten van nature veel nitraat. Nitraat heeft een positieve werking op de doorbloeding van de spieren, waardoor het lichaam meer zuurstof krijgt. Mogelijk verbeterd dit de prestatie en het uithoudingsvermogen.
Ingrediënten
40% Rode biet (zoveel mogelijk geteeld in de Bollenstreek, zonder bestrijdingsmiddelen)
16% Witte kaas (gepasteuriseerde KOEMELK)
Biologisch haver (GLUTEN)
Ui
EI (Haagse eitjes, beterleven 3 sterren)
Biologisch speltmeel (GLUTEN)
Kruiden
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 747 / 179 |
| Vetten | 6.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.3 g |
| Koolhydraten | 19 g |
| waarvan suikers | 3.6 g |
| Vezels | 3.6 g |
| Eiwitten | 8.5 g |
| Zout | 0.8 g |
Bereidingswijze
Bakken in vet
Koekenpan/ braadpan: Bak de bevroren bietenburger ca. 8 minuten per kant in een pan met een beetje olie of boter, op een middel hoge tot lage warmtebron. Niet te hoog omdat het suiker uit de bieten snel verbrand. Gaar eventueel met het deksel erop om de burger sappig te houden. Barbecue/ grillplaat: Gebruik op de barbecue een pizza plaat of een dichte grillplaat om de burgers te garen. Gaar verder op dezelfde wijze als in de koekenpan of braadpan. Oven: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de bevroren burgers op een plaat met bakpapier. 20 minuten bakken, eventueel met stoom om uitdroging te voorkomen. Bak voor een extra lekkere smaak de bevroren burgers voordat ze in de oven gaan, aan beide kanten kort aan in de koekenpan in een beetje olie of boter. Frituurpan: Verwarm de frituur op 180°C. Leg de burger rustig in het netje. Frituur ca. 3 minuten.
Contactgegevens
Bollenstreek Food B.V.
Vinkenweg 50b, 2231NT Rijnsburg
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer